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スーパーフード「テフ」が日本上陸 通販でも買える?食べ方も紹介

      2017/06/12

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キヌアやチアシードなど最近は数々のスーパーフードが話題になり、そして身近なものになりましたよね。
流行はじめの頃は少ない店舗でしか取り扱いがありませんでしたが、今は普通のスーパーでも売っているのを良く見かけます。
そんな中、新たなスーパーフードが日本に上陸しました。
その名も「テフ」。入手困難だったスーパーフードが発売になりましたので注目です。

 

 

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テフとは?

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テフというスーパーフードは既に海外で話題になっていたんですが、日本では入手が難しいため今まで流通はしていませんでした。
テフはエチオピア語で「見失う」という意味です。エチオピア原産の穀物で、けしの実ほどの小さな粒なのでこの名前になりました。

テフにはビタミン、ミネラル、亜鉛、カルシウムなどが豊富に含まれています。
高たんぱくで食物繊維も多く、さらにグルテンフリーなんです。
グルテンアレルギーの方にはぜひおすすめしたい食品ですね。

詳しい栄養素はこちらの表を見てください。

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出典:http://trenduplink.shop3.makeshop.jp/
 

 

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テフはどこで買えるの?

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テフは8月27日から販売が開始されました。
ホワイトテフとブラウンテフの2種類あり、それぞれ100g750円・300グラム2000円になっています。

現在はオンラインショップの「トレンドオンライン」か、セブン&アイのネットショップサイト「オムニ7」で購入することができます。
トレンドオンラインのほうは近日テフのレシピを公開予定とのことで楽しみです♪

今はネットだけの販売ですが人気が出れば店舗でも買えるようになりそうですよね。
セブン&アイのサイトで取り扱いしているので、イトーヨーカ堂なんかは店舗販売の可能性が高いのではないかと思います。

 

 

テフの食べ方は?

現地エチオピアではテフはインジェラという薄焼きパンにして食べるのが一般的だそうです。
テフは高たんぱくなので、エチオピアの長距離ランナーたちのエネルギーのもととも言われているようです。

味にクセがないのもテフの長所の一つです。
飽きが来ないので色々な料理に活用できますね。
一つ注意なのは、テフは加熱調理しないと食べられないということです。
そのままの状態で食べないようお気をつけください!

具体的な食べ方としては、現地の方のようにパンにする方法があります。
ホームベーカリーが家にある方は挑戦してみてください。
それから、ご飯に混ぜて炊く食べ方もあります。
プチプチとした食感が出て、栄養価がぐんと上がります。
パンのほかにケーキに使うのも手です。基本的には小麦の代替品として使えるようですね。

加熱さえすればサラダやスープに混ぜて使ってOK。
小さくて味や食感を邪魔しないので、ちょっとしたアクセント的に日常の料理に取り入れてみては。

 

 

  • まとめ

今まで入手できなかったものが普通に買えるようになっただけでもありがたいですが、値段もそこまで高価じゃないのが嬉しいところですね。
栄養価がキヌア以上に高い上に、ご飯に混ぜて炊くだけなど生活にも取り入れやすくこれから人気が出そうだと思いました。
スーパーフードはテレビで芸能人が紹介して人気に火がつくことも多く、テフもそんな予感がします。
テレビ紹介後は一時的に品薄の危険もあるので早いうちにゲットしたいですね!

 

(画像出典:http://prtimes.jp/)

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